【小莫的貪吃指數】★★★★★★★★★☆9分
【小莫的貪吃點評】用料新鮮不手軟，料理手法純熟恰到好處！
最近在網路上被許多食記生了火，決定要和摩西先生去吃大名鼎鼎的【秋料理】！
美食果然是需要犧牲的，假日完全爆滿訂不到位。於是我們就密謀和公司請了一天假。
【秋料理】共有兩間：四維總店、興安二店；這次karpassa造訪的是四維總店。
【秋料理】在一個四方型的社區（？）裡面，招牌是綠色的非常好認，
今天出門忘了吃銀杏，所以沒有拍到店門口嗚嗚。
用餐區分成三塊：吧台區、四人桌、六人桌，我們被安排坐在有很多SAKE的吧台區。
本來想要學大家一樣吃握壽司吃到飽，不過老闆娘說他們現在有推出新的套餐，
超值餐非常超值！愛心餐非常有愛心（所得捐1%給得勝者校園反霸凌募款計劃）！
而且愛心餐還有握壽司12貫，吃完不夠可以再加點不加錢（！！！）
光看到這點我們就義無反顧的點了超值餐和愛心A餐！
到底有沒有值回票價呢，讓我們繼續往下看。
【圖】超值餐-600元（9分）；一共有10樣啊人客！！！
★沙拉、魚卵、散壽司、水果醋、烤魚、時蔬、烤大蝦、海鮮湯、特製炸餅、甜品。
【圖】愛心A餐-800元（9分）；一共有8樣，而且有一道是12貫握壽司！！！
★沙拉、12貫握壽司、烤魚、水果醋、牛小排、干貝海鮮湯、特製炸餅、甜品。
詳細解說開始囉，貪吃者慎入！
【圖】沙拉（8分）
沙拉爽脆不拖泥帶水是一定要的，醬汁吃起來非常的特別，
除了酸酸甜甜帶著一種水果香氣外，似乎還有些微花生粉的味道，
和老梗的千島、和風醬不同，不油膩不死鹹，NICE！
【圖】魚卵（7.5分）
和平常在麵攤吃到的那種魚卵不同，這個雖然也是熟的，不過是走比較濕潤路線的；
牙齒咬下去的時候會有汁跑出來，和美乃滋一起吃有一種奇妙的鮮甜感覺。
【圖】散壽司（7.5分）
散壽司的生魚片肉質不錯很甘甜，醋飯上灑了香鬆，底部有淋一些醬油。
個人喜歡把哇沙米沾到生魚片上，再用生魚片夾起一小撮醋飯一起吃，
如果想要很鮮的感覺就再吃ㄧ口鮭魚卵！
【圖】12貫握壽司（8.5分）
組圖中間右邊那張圖，從鮭魚卵往右，依序是：
鮭魚卵、松葉蟹、鰹魚、紅魽、鮪魚、鯛魚
比目魚鰭邊肉、星鰻、干貝、鮭魚、鯖魚、油魚
◎星鰻 肉質非常地細緻，軟綿綿的口感入口即化！
◎干貝 一定是頂新鮮的好貨，非常甘甜！
◎油魚 表面稍微烤過，吃來帶些焦香味！
◎比目魚鰭邊肉（組圖右上，有海苔的）
非常少店家會願意用高價的比目魚鰭邊肉來做握壽司，
微微焦的表面襯托出魚肉本身的甜味！
◎鮭魚卵（組圖右下）
新鮮無腥味，油脂豐富又不膩！
另外，【秋料理】的哇沙米是現磨的，看得見山葵的纖維，味道不會這麼嗆，
更能顯現生魚片本身的新鮮與甜味，加分！
【圖】烤魚（9分）
超值餐和愛心A餐都會有一整條烤魚！
小莫覺得【秋料理】的燒烤功力也很優秀，
烤得金黃色脆脆香香的魚皮，和細嫩多汁帶油脂的魚肉，老闆懂我！！
下筷子前擠下新鮮的檸檬汁，完美！
【圖】牛小排（8分）
粉紅色的牛肉最迷人了，搭配蒜片酥一起吃，整個牛肉的層次都升級了，
嘴裡香氣融合的，恰～到～好～處！
【圖】烤大蝦（9分）
吃蝦先吃腦，新不新鮮一吃定勝負！
平常的蝦子蝦腦都會帶點苦味，吃不到膽固醇的感覺，
但是【秋料理】的烤大蝦完全沒有苦味，滿嘴都是濃濃的膽固醇鮮味！
超濃郁超好吃，整個人都要變聰明了！！
吃蝦頭四步驟
步驟一：一手拿蝦身，一手拿蝦頭
步驟二：拔開蝦頭
步驟三：一手抓著腮，一手抓著尖尖的刺
步驟四：用力掰開
【圖】烤大蝦（9分）
因為我對他有愛，所以要多給它一些版面。
料理食材最好的方法就是簡單，灑上一些鹽巴直接烤，最能體會食材的原味。
蝦肉的肥厚程度大概是女生兩隻大拇指繞一圈，肉質非常Q彈有勁又紮實，但卻一點都不老！
【圖】特製炸餅（9分）
大概是親切的老闆娘也對我有愛！特別招待我特製的炸餅！
這個炸餅非常的厲害，外面灑上了細砂糖，吃起來可以咬到糖粒。
表皮有一點像是很薄很薄的炸吐司，內餡則是像......炸過後的「香港義順牛奶公司燉奶」，
吃起來香濃軟Q熱呼呼，撕開來的時候還會像麻糬一樣牽絲！
整個組裝在一起真是非常的合拍！能吃到真是好～幸～運～呀！
話說，那天一進去的時候，我在桌上就有看到【GO!LOOK!】 的立牌，
不過不好意思問老闆娘可不可以用，後來發現隔壁桌客人結帳的時候亮卡有打折，
於是便飛快的開始下載，使用【GO!LOOK!】拿好康顆顆！
使用【GO!LOOK】打95折，1,540*95%=1,463，叮叮！現省77元！
有了上次的經驗，這次的照片有拍得更詳細一點喔！
同場加映【GO!LOOK!】省錢五步驟
步驟一：開啟GO!LOOK!軟體
步驟二：點選右下角【取得卡片】
步驟三：於上方輸入店家卡號277547281，點選【索取】
步驟四：點選【確認索取本張卡片，將使用1個卡片空間】
步驟五：亮卡享優惠
卡片右上角「卡片」
點開卡片後，直接亮卡就可以打折扣囉！
卡片右上角「說明」
詳細的優惠內容和使用時間
卡片右上角「訊息」
商家的活動公告
卡片左邊「彩虹截角優惠」
老闆娘說以後會配合推出紅色截角優惠、橙色截角優惠等，
要使用「截角優惠」的時候，老闆會輸入截角密碼，然後截角才算使用成功，
主要是要避免我們自己把「截角優惠」點掉，浪費了優惠好康！
【秋料理】的價位雖然偏貴，但食材用料是真的比一般坊間的日式料理要好很多！
老闆娘和服務的阿姨都很親切，問問題都會耐心的回答，最喜歡去有人情味的店！
而且師傅處理的很細心，端上來的料理都很精緻，讓人有一種溫馨的感受，
非常適合情侶或是三五好友，在吧台邊喝清酒聊心事！我會再回訪的！！！
【更多資訊】
【GO!LOOK】官網
【GO!LOOK】詳細下載方式
http://www.facebook.com/golook.fans?sk=app_7146470109
【秋料理】電子會員卡
http://www.golook.tw/GoLook/CardSearch.aspx?Keyword=%u79CB%u6599%u7406
【秋料理】店家資訊營業
營業：12：30-14：00
18：30-21：00
週一公休
電話：02-2708-5682
地址：台北大安區四維路66巷2號
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